Ev yapımı zeytin ezmesi

  
     Çocukluğumdan beri zeytin ezmesini çok severim. Annem de kendince güzel yapar.  Ama ben

kendi tarifimi daha çok severek yapıyorum. Bu annemin tarifinin benim dokunuşum eklenmiş hali ...

Güzel bir bitki çayı ile harika oluyor ....






       MALZEMELER:


     Çok kolay çokta basit bir tarif sizde kendi dokunuşunuzu katıp çarşıdakilerle mukayese

                                       edilmeyecek bir lezzet yarata bilirsiniz..



   1 kase ev yapımı sele zeytin   

 1 avuç ceviz

 1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı toz tatlı kırmızı biberi

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2 çorba kaşığı sızma zeytin yağı

limon suyu


                                                      Aslında tarife gerek bile yok çok kolay

 

                                                İlkin zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın,


                                                  Sonra bunu rondo'ya boşaltın üzerine

   

     Salçanızı, cevizinizi, kekiği, kırmızı toz biberi, pul biberi, zeytin yağını, biraz limon suyunu

                    ihtiyaç varsa tuzunuzu koyun rondoyu çalıştırın işte bu kadar,



   Yanında şöyle bir gül , kuru çilek, hibiskus, meyan kökü, azıcık tarçın ve biraz da yeşil

çay ı harmanlayıp nefis bir çay karışımı oluşturun, kaynamış su ile 5-6 dakika bir köşede demleyin

                         birde ev yapımı yoğurtlu çavdarlı ekmek işte size ziyafet..



                                                      AFİYET OLSUN:::::