Çileğin tadını bulduğu bu günlere çok yakıştırdığım, sevdiğim bir tarifi vermek istiyorum sizlere..
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 yumurta
120 ml süt
1 kabartma tozu
vanilya
alabildiği kadar un
1 avuç kadar damla çikolata
ÜZERİNE:
1 kase çilek
Ben bu tarz meyveli kekleri kelepçeli kalıpta kalıbın altına pişirme kâğıdı koyarak yapıyorum.
Sizde kalıbınızın altına pişirme kâğıdı koymayı unutmayın.
İlkin çilekleri enlemesine tüm kalıbı kaplayacak şekilde doğruyorum.
Ve keki hazırlamaya başlıyorum. Bu kek bulut gibi hafif ve mis gibi süt kokulu oluyor.
Bu kekte yumurta sarılarını beyazından ayırıyorum. Yumurta beyazlarını bir fiske tuzla kar haline
getiriyorum. Ayrı bir yerde de yumurta sarısı ile şekeri çırpıyorum. Üzerine tereyağı ekliyorum biraz
çırpıp sütü vanilyayı ekiyorum.
Yumurta sarılı karışımı yumurta akları ile karıştırıp boza kıvamını alana dek un ekliyorum. Bu
aşamada çok karıştırmıyorum.
Bir avuç damla çikolatayı ekleyip çileklerin üstüne döküyorum.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan kuru çıkana dek pişiriyorum.
Pişen keki soğuyana dek kalıpta tutup sonra kalıptan çıkarıyorum.
Bir öğleden sonra güzel bir bitki çayı ile harika olur..
AFİYET OLSUN::::
Bloğunuz çok güzel özellikle ev yapımı sıvı sabuna bayıldım en kısa zamanda deniyeceğim elinize sağlık..
YanıtlaSilBloğunuzu izlemeye aldım benim bloğumada beklerim mutlu bir hafta dilerim...
Çok teşekkür ederim. Bloğunuzu hemen ziyaret edeceğim. İyi günler diliyorum...
Sil